Benvenuti alla Vecchia Guardia,
un’oasi culinaria gestita con amore e passione dal 1967.
Siamo fieri di preservare le radici culinarie della famiglia Giorgetti,
offrendo un’esperienza gastronomica che unisce la nostalgia
del passato con la vivacità del presente.
IL NOSTRO MENU’
Un viaggio culinario che unisce la genuinità della cucina toscana con l’energia delle proposte milanesi.
I sapori tradizionali si mescolano con reinterpretazioni creative, portando in tavola un’esperienza unica e indimenticabile.
Gli antipasti
Gnocco fritto casalingo con Culatello toscano DOP
Gnocco fritto casalingo con Prosciutto toscano DOP/Cinghiale DOP/Cervo DOP
Insalata di primizia del giorno e Pecorino
Affettati misti DOP della Garfagnana con il nostro Gnocco fritto
Carpaccio di acciughe “Cantabrico” con crostini di pane, burro e insalatina
Le paste fresche casalinghe
Tagliolini casalinghi di pasta fresca (tutto tuorlo) con funghi porcini*
Gnocchetti del diavolo con broccoli, acciughe di Cantabrico e Pecorino DOP
Gnocchetti di pasta fresca di carbone con zola e noci
I nostri risotti
alla milanese
con primizia del giorno e grana DOP
con porcini*
I nostri ravioli casalinghi
di pasta alla menta con mozzarella di bufala saltati
con pomodorini pizzutelli e olive Taggiasche
di zucca al burro, parmigiano e salvia
di brasato con parmigiano, cipolla di Tropea e cannella
I secondi
Tagliata di manzo (scamone) con carciofi e scaglie di grana
Filetto di manzo (300 gr.) al pepe verde con spinaci freschi e salsina
Battutadi filetto di manzo (battutaa coltello) con crostone di pane alla nipitella
Scaloppa di filetto di vitello con carciofi
Battuta di tonno (pescato) con panzanella leggera
Battuta di ricciola (pescata) con insalata cuor di carciofo, bottarga e salsine
Scottata di branzino con carciofi freschi e scaglie di bottarga di muggine
CaLAmari (pescati) alla griglia con verdura del giorno e salsine
Scopri l’armonia perfetta tra tradizione e innovazione in ogni piatto che prepariamo.
Puoi trovare il nostro menù completo qui:
LA NOSTRA STORIA
Quella della Trattoria La Vecchia Guardia è una storia di sapori genuini, di passione per le materie prime e di piatti il cui equilibrio è dato dalla mistione di tradizione e innovazione.
Era il 1967 quando Carla e Settimo Giorgetti si trasferirono a Milano lasciandosi alle spalle i colli toscani, con i sapori della loro terra d’origine e un grande sogno a colmare loro le tasche.
Fu allora che aprì Trattoria Da Settimo: una garanzia nel panorama culinario meneghino.
Dopo oltre 30 anni di attività la coppia toscana decise di cedere l’attività, rilanciata in seguito come Trattoria La Vecchia Guardia dal figlio Marco, insieme alla moglie Annalisa e al giovane Luca, ed è proprio sotto la guida della nuova generazione che la tradizione milanese conquista un posto d’onore nel menù, al pari delle storiche ricette toscane.
Una proposta gastronomica tosco-lombarda, piatti genuini e sapori di altri tempi: se il vostro palato è in cerca di questi piaceri, non resta che accomodarvi alla Trattoria La Vecchia Guardia.
siamo aperti dal martedì alla domenica
12–14:30, 19:30–22:30
Siamo in Via della Commenda 21, 20122 Milano (Mi)
Benvenuti alla Vecchia Guardia,
un’oasi culinaria gestita con amore e passione dal 1967.
Siamo fieri di preservare le radici culinarie della famiglia Giorgetti,
offrendo un’esperienza gastronomica che unisce la nostalgia
del passato con la vivacità del presente.
IL NOSTRO MENU’
Un viaggio culinario che unisce la genuinità della cucina toscana con l’energia delle proposte milanesi.
LA NOSTRA STORIA
Quella della Trattoria La Vecchia Guardia è una storia di sapori genuini, di passione per le materie prime e di piatti il cui equilibrio è dato dalla mistione di tradizione e innovazione.
Era il 1967 quando Carla e Settimo Giorgetti si trasferirono a Milano lasciandosi alle spalle i colli toscani, con i sapori della loro terra d’origine e un grande sogno a colmare loro le tasche.
Fu allora che aprì Trattoria Da Settimo: una garanzia nel panorama culinario meneghino.
Dopo oltre 30 anni di attività la coppia toscana decise di cedere l’attività, rilanciata in seguito come Trattoria La Vecchia Guardia dal figlio Marco, insieme alla moglie Annalisa e al giovane Luca, ed è proprio sotto la guida della nuova generazione che la tradizione milanese conquista un posto d’onore nel menù, al pari delle storiche ricette toscane.
Una proposta gastronomica tosco-lombarda, piatti genuini e sapori di altri tempi: se il vostro palato è in cerca di questi piaceri, non resta che accomodarvi alla Trattoria La Vecchia Guardia.
CONTATTACI
02 3663 1188
siamo aperti dal martedì alla domenica
12–14:30, 19:30–22:30
Siamo in Via della Commenda 21, 20122 Milano (Mi)