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le nostre proposte giornaliere
Primi piatti
(*tutto secondo disponibilità del giorno*)
Gnocchetti di pasta fresca al carbone con zola e noci
Gnocchetti di pasta fresca alla castagna con porcini*
Tagliolini freschi con porcini*
Gnocchetti del diavolo con broccoli, acciughe Cantabrico e Pecorino DOP
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I risotti
(mantecatura con burro/olio EVO e Parmigiano Reggiano D.O.P.)
Alla milanese
Con primizia del giorno e taleggio
Con funghi porcini *
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I ravioli casalinghi prodotti ed abbattuti dalla Vecchia Guardia
Di pasta alla menta con mozzarella di bufala saltati con pizzutelli e olive taggiasche
Di brasato con parmigiano, cipolla di Tropea e cannella
Del Plin con burro fuso, parmigiano e maggiorana
Di zucca al burro, parmigiano e salvia
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I piatti unici e della tradizione
Risotto al nero di seppia con calamari freschi
Il nostro Ossobuco di vitello con risotto alla milanese
La cotoletta di vitello alla milanese (battuta al momento) con chips e maionese casalinga alla senape antica
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* Funghi freschi o gelo, congelati e certificati dal fornitore
