Primi piatti
(*tutto secondo disponibilità del giorno*)
Gnocchetti di pasta fresca al carbone con zola e noci
Tagliolini freschi con funghi porcini*
Gnocchetti del diavolo con broccoli, acciughe Cantabrico e Pecorino DOP
˜˜˜
I risotti
(mantecatura con burro/olio EVO e Parmigiano Reggiano D.O.P.)
Alla milanese
Con primizia del giorno e pecorino DOP
Con funghi porcini *
˜˜˜
I ravioli casalinghi prodotti ed abbattuti dalla Vecchia Guardia
Di pasta alla menta con mozzarella di bufala saltati con pizzutelli e olive taggiasche
Di brasato con cipolla di Tropea, parmigiano e cannella
Di zucca al burro, parmigiano e salvia
˜˜˜
* Funghi freschi o gelo, congelati e certificati dal fornitore
